Η Γαρυφαλιά Καρπόνη είναι Μοριακή Βιολόγος-Γενετίστρια (Τμήμα Μοριακής Βιολογίας και Γενετικής, ΔΠΘ) και διδάκτωρ Ιατρικής Γενετικής (Τμήμα Ιατρικής, ΔΠΘ). Ασχολήθηκε ερευνητικά με τη γονιδιακή θεραπεία για περισσότερα από 12 χρόνια, συμμετέχοντας ενεργά σε προκλινικές και κλινικές μελέτες και κάνοντας μετεκπαιδεύσεις σε διάσημα κέντρα των ΗΠΑ (University of Washington-Seattle, Fred Hutchinson Cancer Research Center-Seattle, Memorial Sloan Kettering Cancer Center-New York). Σε μεταδιδακτορικό επίπεδο, ασχολήθηκε με τη μικροβιολογία των ζωοανθρωπονόσων και διετέλεσε μεταδιδακτορική υπότροφος του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ) στο Τμήμα Κτηνιατρικής ΑΠΘ. Το ερευνητικό της έργο αριθμεί πάνω από 50 δημοσιεύσεις/περιλήψεις σε συνέδρια, πολλές από τις οποίες είναι δημοσιευμένες σε επιστημονικά περιοδικά υψηλής απήχησης και βραβευμένες σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο. Στη Μικροδιαγνωστική, αποτελεί την υπεύθυνη του Τμήματος Μοριακής Διαγνωστικής, ενώ επιπρόσθετα συνεργάζεται ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια με το τμήμα Κτηνιατρικής ΑΠΘ και ασκεί διδακτικό έργο ως Λέκτορας στο Μητροπολιτικό Κολλέγιο Θεσσαλονίκης.